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2023年10月30日广东佛山顺德地区香港名厨何剑生 因缘份亲自为我们下厨

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发表于 2023-11-18 07:52:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
2023年10月30日广东佛山顺德地区香港名厨何剑生
因缘份
亲自为我们下厨
(原创文:吴建华)
       引用香港名厨何剑生的原话:我刚从香港回来,走错房间了,这是冥冥之中注定的缘份,也是百年修来的缘份,大家就如到我家里来做客一样,我亲手为远道而来尊贵的客人炒一个顺德成名菜:“炒牛奶”,顺德是粤菜的发源地,每一个粤菜厨师必考的一道菜.........。


       今天为广东佛山顺德地区东家堪察布局好公司、工厂、办公室之后已是中午了,东家带领着我们来到了顺德“味可道”顺德总店,从总店外观到店内的每一处都充满着事先进行风水布局的基因在内,大部分都以鸟笼为内外布局,想必是“味可道”连锁餐饮邀请过香港、台湾风水师进行布局的。虽然整个风水布局采用鸟笼形式,鸟笼可以罩住食客,只进而不出,但相对来讲也会罩住自己,使自己发展受到一定的阻碍,还易让管理者及老板有麻烦事或诉讼。可能香港、台湾地区的风水师注重考虑单方面的食客量,忽略了餐饮连锁店本身长远发展、壮大。




       一边走着一边想着,无意间就跟随着他们到达了包厢。包厢很大,我们刚进去,服务员就问我们是不是走错地方了,这个包厢已被一个老板定了,详细确认之后才得知我们到来的包厢正是此间。我们坐了下来,不一会儿,菜一道一道的上上来,大家正边吃边聊。这时突然然包厢门被陌生人顺手打开了,一个穿着便装中年男子,高高的个子,显得很年轻,背上背着一个黑色旅行包,刚走进来见到我们一包厢的人,他举了举手向我们打了一下招呼,说走错门了,正要走出去时,见到东家的姐夫坐在那里,他们俩认识,之后他就走了进来跟东家的姐夫握了一下手就赶紧出了包厢。
       一刻钟过去,突然包厢又打开了,一位店里领班与服务员两人先走了进来,跟我们包厢的所有人说:“打扰大家一下,我们总店的老板要当面亲手给各位做一道顺德地道的菜。”我们还没有及时反应过来,总店老板何剑生穿着职业装,双手推着移动厨灶从包厢门外慢慢的走了进来,一脸的笑容跟我们说:“打扰各位远道而来尊贵的朋友,我亲自为各位客人做一道菜顺德本地的地道菜。”便把移动厨灶推到餐厅左侧小房子里,我们一群人都站了迎接,举起手上的手机录相、拍照,并起来跟何剑生一起走进餐厅的侧房。
       香港名厨何剑生一边戴上专业的皮手套一边跟我们说:“我刚从香港回来,我走错房间了,这是冥冥之中注定的缘份,也是百年修来的缘份,大家就当来我家里来做客,我亲手为远道而来尊贵的客人做一道顺德本地成名菜:“炒牛奶”,顺德是粤菜的发源地,这道菜是每一个粤菜厨师必考的一道菜,这道菜采用水牛奶,其口味注重鲜、嫩、滑,因我走错房间了,我总感觉无形中可能是一种缘份吧,所以就过来一定要给大家亲手做一道菜..........。"之后总店的经理也从小门进来,对他们的老板何剑生进行了详细介绍并录视频。其间东家两次要介绍我及我的职业,都被我及时制止了,有些缘份的事情最好还是不要知道结果,天意如此,我们又何必要揭开天意的面纱呢?


       菜炒好立马上桌,香港名厨何剑生叫经理给他倒点酒,他一定要敬我们一杯,经理拿来了饮料,何剑生见了是饮料便跟经理说:"换成酒吧,百年难得相遇一处,注定百年修得的缘份,酒才是最好的。"经理无奈倒了一杯酒给香港名厨何剑生,他走到了我正位所站处,右手抱着我的背说:"百年修得的缘份,记住结帐时的口令:丁财两旺,是可以打最高的折,那么我们一起喊一声:丁财两旺,就干了这杯酒吧。"大家异口同声的喊:“丁财两旺。”喝了酒之后,香港名厨何剑生向我们大家告别并走出了包厢。大家坐起来继续吃饭,东家姐夫说:“虽然我认识何剑生,但我很多年经常在这里吃饭,碰到何剑生在店子内也是很多次了,我从来没有见过他亲手下厨给客人做菜的,这次,我们千里请到吴老师,带吴老师来这里吃饭,吴老师第一次到这个地方来吃饭,顺德可是我们粤菜的发源地,吴老师的气场及自身所带的荫福跟我们完全不一样的,这个气场冥冥之间一定要让香港名厨何剑生何老板遇到吴老师,并亲手为吴老师做菜吃,或许老天知道吴老师这个真正的地师来到了顺德,所以冥冥之中就一定要安排八大菜系中的粤菜“御厨”给我们吴老师做一道地道粤菜.......。”我笑着说:“事上多因巧合而成缘份,顺德菜(粤菜)确实有独特的口味。”








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2023年11月18日真实回顾


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